查到老公开房记录可以作为证据吗

可以作为证据，但如果只是您老公一个人的名字开房的话，是无法证明您老公是否出轨的，

如果发现老婆和别的男人去酒店开房记录可以告吗

不能。

老婆出轨他人既不是治安案件也不是刑事案件，只能说是道德问题。

法律依据：《最高人民法院关于确定民事侵权精神损害赔偿责任若干问题的解释》第八条：因侵权致人精神损害，但未造成严重后果，受害人请求赔偿精神损害的，一般不予支持，人民法院可以根据情形判令侵权人停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉。